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Curso de Pós-Graduação a Distância em

MBA em Gastronomia

Carga Horária: 360 horas Duração:     8 meses *
Valor: Parcelas a partir de R$ 290,00 mensais.


Objetivo da Pós-Graduação em 2018 - MBA em Gastronomia

 Aplicar técnicas gastronômicas na alimentação e nos serviços de alimentação e nutrição;  Capacitar profissionais para a gestão em gastronomia;  Conhecer a história da alimentação e as cadeias de produção de alimentos;  Identificar os processos químicos e bioquímicos dos alimentos e da nutrição.  Proporcionar ao aluno a reflexão sobre os processos envolvidos no âmbito da gastronomia, bem como a utilização de ferramentas que contribuirão para uma atuação profissional singular.


Área de Conhecimento

MBA - EAD


Público-alvo

Empresários, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, nutrição, administração, engenharia de alimentos e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que tenha nível superior.


Organização Curricular do Curso em 2018 - MBA em Gastronomia

  • Ciência dos Alimentos Aplicada à Gastronomia
    60h
  • Desenvolvimento Profissional
    40h
  • Gastronomia Avançada
    60h
  • Gestão de Pessoas Aplicada a Serviços de Alimentos e Bebidas
    40h
  • Gestão de Segurança Alimentar
    40h
  • Gestão e Logística em Serviços Gastronômicos
    60h
  • História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia
    60h

Certificação

O Curso atende às exigências da Resolução CNE/CES nº 01, de 8 de junho de 2007 e do Decreto Federal nº 5.622 de 2 de dezembro de 2005.
é autorizado pelo Ministério da Educação-MEC, pela Portaria nº 1.663/2006, com validade em todo o território nacional.


Valor do Investimento

 Valor do Curso
Pagamento em até 22 parcelas no valor de R$ 349,00

 Valores Promocionais
Pagamento em até 16 parcelas no cheque no valor de R$ 290,00
Pagamento em até 12 parcelas no cartão de crédito no valor de R$ 364,00
Pagamento à vista no valor de R$ 4.090,00

 DURAÇÃO
 *Aproximadamente 8 meses
 CARGA HORÁRIA
   360 horas

 

PERGUNTAS FREQUENTES

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